CCTV今日视界四川讯(王诸德  汪少帅)为认真贯彻落实《健康中国行动(2019-2030)》，促进营养实用技术落地，6月24日，四川广安市营养学会举办了第三届学术交流会，旨在通过学术交流吸取众长“补短板”，切实把广安营养学会建设成为营养健康领域产学研一体化平台。四川省学生营养与健康科学促进会秘书长邓博文，学促会支部书记王婷应邀出席交流会。

据悉，出席学术研讨的有来自凉山州营养协会党支部书记、秘书长李波、西昌市营养协会秘书长冯晓霖、巴中市营养师协会会长汪少帅，宜宾市营养学会会长陈㵘等专家，以及广安市卫健系统，教育系统及民营企业单位的营养健康工作者共50余人。

四川学促会秘书长邓博文为学术交流会致辞，他从国家政策方向维度和市场需求维度阐述了营养落地的重要性，并提出了未来在大健康产业可能会快速发展的几大风向标，为到会的营养健康工作者理清工作方向和树立信心。

省学生营养与健康科学促进会支部书记王婷分享了《如何系统开展幼儿园营养膳食工作》，就幼儿园的食谱编制原则，营养健康教育对象及内容进行了展开说明，指出幼儿园食谱的编制不仅仅是膳食指南及营养素需要量的体现，更多的是要结合学龄前儿童消化特点，地域食材及口味等要素切实让孩子把营养吃进肚子。而营养健康教育要结合食育开展，对幼儿开展营养教育不是“灌输”而是要通过愉快的实践过程，让孩子主动愉悦地选择健康的食物和养成良好的饮食行为习惯。

凉山州营养协会党支部书记、秘书长李波在交流会上向大家分享了《营养健康餐厅运营技术》，针对营养餐厅的落地策略进行了详细阐述，从食品安全、食材搭配、营养烹饪、菜品创新等方面把营养真正体现到一日三餐，解决了学员们在进行营养配餐和执行时遇到的技术及沟通等问题。

西昌市营养协会秘书长冯晓霖在《预制营养餐的配制与解决方案》主题分享中对预制菜的概念及优势进行了详细阐述，让大家对预制菜的理解得到了改观，高品质的预制菜能在保证菜品本身的食品安全与营养的同时给人们带来便捷，也能通过科学的手段让菜品调料的各项搭配精准配比，从而保证营养、口感与便捷三不误。

巴中市营养师协会会长汪少帅在《营养与健康学校建设工作中的食品安全要点》主题分享中将教育部联合卫健委等四部委联合发布的《营养与健康学校建设指南》中的食品安全部分的要求细则进行的详细解读，用学校典型案例让老师们直观地了解到学校食品安全重点工作应该怎样实施。
“营养”是一个抽象的概念，只有通过很多具象的手段例如烹饪、营养教育、体质监测、健康干预等具象途径。当天下午，来自广安各部门的专家们就营养健康《挑食偏食儿童的营养管理》、《健康“油”你决定》、《食品安全相关知识》、《单位食堂膳食分析及评价》等多个方面进行了交流分享，其内容受到了参会老师的一致好评。大家表示通过本次分享与学习，不仅了解到了专业知识，还学到了如何将所学知识落实到自己的岗位工作中，真正让营养落地，让广大民众受益。