以企业之窗展示中国之治、中国之美，以企业形象展示中国形象、大国气象。

Show the governance and beauty of China with the window of the enterprise, and show the image of China and the atmosphere of a great power with the corporate image.

王文康，祖籍广东梅州梅县的侨胞，现任中国侨联海外委员、广东省侨联委员会常委、梅州市侨联副主席、加拿大全加客属联谊会主席、半岛加拿大控股集团董事长、广东达裕投资有限公司董事长、加拿大粤商会执行会长、温哥华客属商会执行会长等职。

“身为土生土长的梅州客家人，我视广州为事业蓬勃发展的福地。”加拿大全加客属联谊会主席、加拿大粤商会执行会长王文康说。

回溯30多年前，王文康的创业之旅始于广州。“我亲眼见证广东在社会进步、科技进步、经济增长、环境优化以及民众福祉等方面的显著变迁。”他呼吁海外华人华侨一同投资故土，在这里实现个人梦想。

★ 以粤菜为媒，讲中国故事

在海外，一道香气四溢的中国菜就是吸引外国人了解中华文化的一扇窗户，而依托华人华侨传播推广的粤菜，更是弘扬中华美食文化的一张闪亮名片。

半岛加拿大控股集团董事长王文康通过多年打拼，把中餐厅开出国门，并发挥自己担任侨团要职、多年经营文化产业和餐饮业等优势，以侨为桥，以粤菜为媒，让越来越多的外国人品尝到地道的中国美食，在舌尖上体会博大精深的中国故事。 

2010年，王文康与合作伙伴响应“中餐文化走出去”的号召，到加拿大、美国发展中餐，建立半岛中餐粤菜品牌，并结合外国人的饮食习惯，不断改良创新，推动中华餐饮国际化，让当地人领略到中华美食和文化的无穷魅力。

  “我在中国从事餐饮业很多年，有一定的经验，到加拿大温哥华后，发现那边经营中餐的商机很大。西餐通常比较简单，就一个主菜、一个汤和面包。中餐就不一样了，单一只鸡，我们就可以做出十几个不同的菜式。一种食材实现多元口味，很多西方人不了解，更没有尝试过。在那边开中餐馆有挑战性，但也拥有广阔的市场空间。”王文康介绍。

2013年，王文康和合伙人的第一个中餐馆——半岛公馆酒家在加拿大温哥华开业，主打粤菜。“跟我们中国人的用餐习惯不同，西方人喜欢一人一食，自己吃自己的，且摆盘比较精致。为了融入当地，我们在保留粤菜烹饪手法的同时，结合西方人的就餐习惯，创新推出‘中式西出’模式，中餐的味道，西餐的摆盘，以西方人乐于接受的形式呈现，让中餐也能既美味又精致。”王文康说。

把正宗粤菜做好做精，是王文康推广中餐的核心理念。从食材选用，到烹饪手法，再到装盘上桌，他都严格把控，确保菜品保持最佳的口感口味和出品形态。“除了选用当地的新鲜食材，我还会把中国独有的食材和调味料带过去。比如，广东人爱吃腊肠，跟西方人爱吃的香肠有点形似，但二者的口感完全不一样，一经推出便广受欢迎。”王文康说。

与此同时，王文康还注重通过送中餐到私人派对、社区活动的方式，将中餐文化逐步推广至西方的主流人群。渐渐地，“半岛中餐”的知名度越来越高，在西餐文化盛行的加拿大闯出了一片天地。目前，半岛集团在加拿大和美国共有6家高端中餐馆。

 既要做好菜品，也要推广中国美食文化，讲好中国故事。在加拿大打拼多年，因业务发展需要，王文康认识的华人华侨朋友、西方朋友越来越多，但是王文康总觉得，他们对中国还缺乏真正的了解。他希望通过侨社团、粤菜酒楼这些窗口和平台，让更多的西方朋友了解一个真实、全面的中国。

★ “一带一路”菜品创始人

 “我曾经创过一个名叫‘一带一路’的菜品。”王文康说，党的十八大后，总书记提出“一带一路”倡议，让国人将发展的眼光放至全球，构建全球发展共同体，这个概念国人皆知。为了让更多西方人知道，他创新推出这道以“一带一路”命名的粤菜。“‘一带一路’的概念是一条海路和一条陆路，那我就选用当地的龙虾和羊架制作，一个来自海里，一个来自陆地，很契合这个概念，通过菜名普及中国的政策和文化，让更多人读懂中国。”王文康说，这道菜在当年的温哥华旅游节上斩获了一个最高奖项，并获得中央电视台的多次报道。

谈到未来的发展，王文康表示，他对白云区打造食材之都非常感兴趣，希望能找到合作契机，融入白云发展大局，推动食材行业高价值企业集聚，共同为粤港澳大湾区打造世界美食之都增添助力。“粤菜师傅是我们的根基，我致力将广东的餐饮文化、粤菜文化传扬至海外，让越来越多的外国人感知中国味道的多样滋味和中国饮食文化的博大精深，更愿意链接和引进海外知名餐饮品牌和食材到白云，助力白云美食之都的建设和提升。”王文康说。

     王文康还表示，他将利用自身在海外的优势，积极为国内特别是白云区有需求的出海企业搭桥铺路，努力成为促进国际经济大循环的桥梁纽带，并积极响应党和国家的号召，在海外积极团结华侨华人，形成最大的同心圆，形成广泛的统一战线，携手同心，勇毅前行，努力讲好中国故事、白云故事，传播中国声音，为实现中国式现代化、实现中华民族伟大复兴贡献一份力量。

6月王文康先生到梅县区松源镇开展爱心捐款和慰问活动，助力受灾群众早日重建美好家园。

在松源镇捐赠仪式上，王文康向松源镇人民政府慷慨捐资10万元。王文康先生听闻家乡灾情后，第一时间联系市、区侨联，了解受灾群众和一线抗洪抢险人员的紧急物资需求，积极动员侨界人士筹集善款支援家乡。

王文康表示：“我们这次和梅州市一些企业，对家乡灾情进行了交流，跟他们交流商量，家乡最需要什么救灾物资，或者在什么方面可以更多为家乡做出一些努力，根据镇上的情况，我们也会想办法来共同为他们做一些努力，和松源人民、梅县灾区人民共同渡过难关。”随后，王文康先生一行来到松源镇新南村，走访慰问因此次洪涝灾害受灾的归侨侨眷，为他们送上慰问金和慰问品。