近年来，“酒庄”成为白酒行业发展的新业态。从全国名酒企业到区域龙头品牌，以及一些三四线的中小型企业，都在酒庄建设上付诸实际行动，中国白酒酒庄建设在全国呈现出蓬勃生长的态势。随着品质标准、文化建设和消费服务体系等一系列措施的落地，以及相关的标准体系走向规范，白酒酒庄正在逐步完善。未来，酒庄会成为白酒高质量发展的一个新赛道。

中国白酒产业经历千百年的历史传承和数十载的现代发展，其品质与价值表达体系可概括为历史文化、酿酒技艺和品质稀缺三大要素，未来白酒品质与价值的表达方式将主要表现为产区表达、酒庄表达和标准表达。其中，酒庄是中国白酒品质与价值的新表达，也是中国白酒的文化回归，中国白酒的价值回归，同样也是中国白酒新商业模式的探索。

北京华源清尚艺术设计发展有限公司创始人张树华认为：“酒庄不仅是一个文化平台，也是企业的经济平台和宣传营销平台，是企业的形象展示名片，传递的是企业的生产之道、经营之道、品牌之道、待客之道、成功之道”。酒庄模式对于白酒品牌建设是有益的，是塑造品牌信任的一种方式，可以通过酒庄游的方式来体验和验证产品的品质，有自己品牌鲜明特色、符合自身品牌定位的酒庄，塑造品牌的能力会更强。

不同企业对酒庄建设的定位是不同的，张树华表示，目前部分一线企业的酒庄建设，其功能体现在对传统渠道的补充与赋能。在白酒巨大利润的推动下，许多白酒酒庄的主要定位不是盈利，而是品牌营销，因此他们主要作为传统渠道的补充与赋能。因为一线企业拥有更大的品牌势能，传统渠道的销售占据更大比重，酒庄建设主要是在工业旅游、回厂游、整合传播方面发挥价值，部分全国品牌的酒庄建设还没有专门的酒庄产品推出。而区域企业则不同。对许多区域企业来说，酒庄模式是一条重要生存赛道，迎驾、李渡、扳倒井、芦台春、塞罕坝以及更多的企业，在酒庄模式上都投入重要资源进行发展。

当前伴随着我国国民经济的发展和人民生活水平的提高，白酒行业进入长期不缺酒，但长期缺好酒的新时代，作为品质和价值表达的白酒酒庄，成为迎合这一趋势的突破口。它不只是新的竞争形式，更是白酒业在新时代价值观的新表达。白酒酒庄的建设是全白酒产业面对新时代新消费的整体升级，这既是白酒文化在新时代的传承与创新形式，也是中国白酒产业与世界对话的桥梁和平台。

中国酒庄离不开优良的生态酿酒环境，离不开传统有自身特色的酿造工艺流程，离不开个性化的建筑设计风格，更离不开酒庄自身的个性文化和中国酒共性文化的表达。中国酒庄需要“酿酒+旅游+农耕+文化”深度融合，让消费者有精神与物质的沉浸式深度体验，这样呈现的特色鲜明的酒庄，一定会成为人们的向往之地。