春到华夏，时盛岁新。走过全面贯彻党的二十大精神的开局之年，在以习近平同志为核心的党中央坚强领导下，我国全面建设社会主义现代化国家迈出坚实步伐。

今年是新中国成立75周年，是实现“十四五”规划目标任务的关键一年。在新的历史坐标上，全国两会必将立足新方位、描绘新蓝图，开辟以中国式现代化全面推进强国建设、民族复兴伟业的新局面。肩负职责使命，带着殷殷重托，共赴春天的盛会。

锚定强国建设、聚焦复兴伟业，共同书写中国式现代化建设新篇章。

黄惠明,男，汉族，1964 年出生于湖南汝城；全国技术能手、 享受国务院政府特殊津贴专家、湖南省政府特殊津贴专家，国家中式烹调高级技师、国家职 业技能认定高级考评员，高级公共营养师、国家职业技能智库专家委员、中华金厨奖、资深级注册中国烹饪大师、中国餐饮文化 大师、著名湘菜大师、湘菜文化大师，高级（湘菜）传统文化讲 师，中国科学院职业教育研究院双创导师；现任：中国饭店协会 名厨委常务副主席、湖南省餐饮行业协会副会长、湘菜产业供应 链委员会理事长、湘菜大师专家委员会副主席、长沙市中华工商 业联合会执委、长沙市驷人行农业科技发展有限公司董事长、长 沙市惠民耕食餐饮管理有限公司董事长，湘菜地方菜标准化制定 专家。

专题报道：湘菜传承与创新的领军人——惠民耕食黄惠明

在湘菜产业蓬勃发展的今天，黄惠明，这位来自惠民耕食的湘菜大师，以其深厚的湘菜文化底蕴和持续的创新追求，脱颖而出，成为引领湘菜传承与创新的核心人物之一。2023年，他凭借在湘菜产业领域的卓越贡献和广泛的影响力，荣获了国务院政府特殊津贴专家的殊荣。

黄惠明，湖南汝城县人，不仅是中国饭店协会名厨委常务副主席、湖南省餐饮行业协会副会长兼湘菜产业链理事长，还是长沙市惠民耕食餐饮管理有限公司的董事长。他更是一位资深的注册中国烹饪大师，著名的湘菜专家。四十余载的烹饪生涯中，他曾在多家餐饮企业担任厨师长、行政总厨、技术总监，对湘菜的研究、推广与创新投入了无数心血。

在湘菜传承方面，黄惠明展现了非凡的挖掘与整理能力。他带领惠民耕食湘菜研究所黄亚杰等大师团队深入民间，探寻那些被时光遗忘的食材和秘方，将一道道地道美食、传统湘菜重新呈现在大众视野。不仅如此，他还致力于湘菜文化的传播，通过各种渠道，将湘菜的魅力展现给全世界的食客。

而在创新领域，黄惠明同样展现出了前瞻性的眼光。他曾在北京大学深造一年，通过AI时代经营方略班的学习，他成功地将现代科技理念融入湘菜的经营与管理中。这种跨界的融合，使得他能够站在更高的角度，将传统湘菜与现代烹饪技术完美结合，创作出众多令人耳目一新的菜品。

在人才培养方面，黄惠明自1981年至今从事湘菜烹饪与研究，师从湘菜泰斗王墨泉，挖掘地方菜，研究经典湘菜，致力于“惠民湘菜与技艺”的研究推广应用，传播食学、食谱、食养之道，总结烹调理论与方法为湘菜赋能，精通湘菜，旁通川粤苏菜，融合创新，智创《惠民湘菜》500多道食谱。

黄惠明在人才培养方面，组建惠师门团队，修订一墨相承惠民耕食惠师门名录通谱，传承有道，薪火相传，全国培养1200多名厨师长，厨师无数，分布在全国各地从事美食文化传播与餐饮经营、烹饪研究工作，其中高级烹调师200余人，技师88余人，高级技师60余人，大师名师120余人。

黄惠明的贡献得到了社会各界的广泛赞誉。他先后荣获“全国技术能手”、“湖南省政府特殊津贴专家”等荣誉称号，并多次受邀担任全国烹饪大赛的裁判长及评委。而这次荣获国务院政府特殊津贴专家称号，无疑是对他多年来在湘菜领域所做贡献的最高肯定。

面对接踵而至的荣誉，黄惠明表示，他将继续坚守“传承湘菜，创新湘菜，传播湘菜”的初心，为湘菜的持续发展贡献自己的力量。他期望通过自己的努力，能让更多人领略到湘菜的魅力，让湘菜文化在全球范围内绽放光彩。